La neuvième Edition du Wine Trade Monitor a révélé les conclusions de l’étude internationale prospective décryptant les tendances et les perspectives du marché du vin à travers le monde.
L’étude internationale sur le marché du vin
L’investigation a été réalisée sur les marchés clés de consommation et d’importation de vin, l’Allemagne, la Belgique, la Chine, les Etats-Unis, le Japon et le Royaume-Uni, et intègre également cette année le Canada et les Pays-Bas. Entre juillet et août 2021, 1 044 professionnels du vin comprenant importateurs, grossistes, distributeurs GMS, cavistes et spécialistes de la vente on-line, ont participé à l’enquête.
Référencement :
Quels vins dans quels pays ?
Les gammes sont plus ou moins étendues selon les pays et le top 3 des origines les plus référencées se resserre :
France
Les vins français : 90% des opérateurs les intégrant à leur offre.
Italie
Les vins italiens : 82% des opérateurs les intégrant à leur offre.
Espagne
Les vins espagnols : 76% des opérateurs les intégrant à leur offre.
Evolution des ventes
D’une façon générale, les professionnels ont retrouvé leur optimisme sur tous les marchés.
Cependant, même s’ils sont plus positifs qu’en 2019, les professionnels anglais se montrent plus prudents que leurs homologues des autres pays dans un contexte post-Brexit.
Le regain d’optimisme profite principalement aux leaders du marché : France, Italie et Espagne. Les opérateurs les citent comme devant évoluer positivement dans leurs ventes : vins français (53%), vins italiens (49%) et vins espagnols (37%).
Excepté en Asie, 45% des opérateurs tous marchés confondus placent le bio en tête des progressions attendues, très loin devant toutes les autres catégories. Le bio, en tête depuis 2019, creuse un peu plus l’écart avec les vins régionaux dont l’attractivité est en recul.
Dynamisme des grandes régions viticoles :
Les grands gagnants de demain
blancs
3 régions françaises se hissent en tête du classement – Languedoc, Loire et Bourgogne – malgré des différences notables selon les marchés.
rouges
pas deux Top 3 identiques. Le Bordeaux reste en tête au global, suivi par le Languedoc et les Côtes du Rhône.
rosés
la Provence reste le leader incontestable sur l’ensemble des marchés, suivie par le Languedoc et les rosés italiens.
effervescents
les 4 principaux vins effervescents (Prosecco, Cava, Champagne, Crémant) obtiennent des résultats semblables au niveau global.
Les évolutions attendues des ventes :
Quel canal ? Quel conditionnement ?
« Pendant la pandémie (…) nous avons beaucoup travaillé sur notre site internet afin d’avoir des prix compétitifs, une gamme pertinente, beaucoup de rayonnement grâce à nos publicités en ligne et nos réseaux sociaux. »
Hal Wilson & Alisa Knoblauch de Cambridge Wine Merchants
Dans le contexte particulier de ces dernières années, la vente en ligne connait un essor sans précédent.
Pour ce qui est des formats, une progression de la bouteille de 75cl est anticipée sur l’ensemble des marchés, et les professionnels attendent une augmentation des ventes de bouteilles à bouchon à vis. Sur les marchés anglosaxons (Etats-Unis, Canada, et Royaume-Uni), la canette apparait comme le 2e format amené à progresser.
Image et réputation :
La France toujours en tête
En termes d’image globale, la France reste l’origine la mieux perçue et bénéficie de la meilleure image générale selon les professionnels de tous les pays interrogés :
- France (52%)
- Italie (18%)
- Allemagne (5%)
Seuls les critères « capacité à séduire les jeunes », « innovation » et « prix » sont davantage associés aux vins italiens ou espagnols.
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