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-> Le nouvel ambassadeur très glamour de la Pink Lady® en RHD !
Communiqué de presse du 7 avril 2008
Téléchargez le communiqué :  Réalisation Sopexa : un nouveau présentoire très glamour pour la Pink Lady ( PDF, 185.5 ko) |
Contact : ghislaine.plus@sopexa.com
-> Qualité Landes, l'expression du meilleur des Landes
Communiqué - automne 2005
 Qualité Landes, l'expression du meilleur des Landes
De la volaille fermière des Landes au kiwi de l'Adour, en passant inévitablement par le foie gras, l'asperge, le bœuf de Chalosse, les vins, le Floc de Gascogne et l'Armagnac … tous ces produits de grande origine, regroupés au sein de l'Association Qualité Landes, se déclinent dans les assiettes tout au long de l'année avec une note "festive" à l'approche des Fêtes.
Avec les Volailles Fermières, les fêtes de fin d'année riment avec fin gourmet...
La forêt des Landes offre aux éleveurs un espace considérable. Leur mode d'élevage en totale liberté, autour de petites cabanes mobiles qu'ils déplacent en forêt est unique. Les volailles sont nourries exclusivement de matières végétales, dont 80% de maïs des Landes, ce qui leur garantit une viande goûteuse, ferme et moelleuse d'une saveur incomparable. Cela a permis d'obtenir, dès 1965, le premier Label Rouge de France associé depuis 1998 à l'I.G.P. (Indication Géographique Protégée) symboles de qualité et d'origine. Aujourd'hui, le département des Landes est le deuxième bassin de production Label Rouge avec 14.5 millions de volailles pour 600 éleveurs. Poulets, chapons, dindes, pintades, poulardes et cailles, il y en a pour tous les goûts, à déguster en grand comité ou à deux !
Le Chapon de Pintade, entre finesse et tendreté
Cet hiver, Qualité Landes vous emmène à la découverte du goût des Landes et vous guide au cœur des fourneaux, en vous faisant découvrir le Chapon de Pintade Fermière des Landes. Volaille raffinée, élevée exclusivement en plein air durant 5 mois, elle présente une chair légèrement colorée dont la saveur est proche de celle du gibier. Sa viande nécessite une cuisson « juste à point » pour mieux en exhaler les saveurs. Ici, c'est l'alliance de la finesse de la pintade et de la tendreté du chapon qui créé une vraie surprise !
Fiche d'identité
Son poids moyen : 2 kg
Son prix moyen : environ 12.5 € le kg
Vous les trouverez en vente dans toute la France dans les grandes et moyennes surfaces, ainsi que chez les volaillers. Vous les reconnaîtrez grâce à l'étiquette « LANDES », signature commune à un terroir authentique et de qualité.
Recette disponible sur demande : Cocotte de chapon de pintade fermière des Landes aux abricots secs et au miel
Retrouvez toutes les saveurs des Landes sur : www.qualitelandes.com
Contact : Benedicte.grenier@sopexa.com
-> LES FROMAGES DE CHEVRE S'INVITENT A VOS FETES DE FAMILLES !
Communiqué - automne 2005
La grande famille des fromages de chèvre ne perd pas une occasion de se réunir et de faire la fête : crottins, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons ou chèvre-boîtes, ils sont tous au rendez-vous pour égayer vos tablées. Qu'elles soient en familles ou élargies aux amis, voisins… ; planifiées ou spontanées ; simplissimes ou très recherchées … les fêtes ne sont jamais les mêmes mais ont toutes un point commun : la convivialité. Les fromages de chèvre en sont les compagnons parfaits car ils s'adaptent à toutes vos envies ! Variétés, multiplicités, couleurs, aspects, formes, goûts, tailles … quel plaisir d'avoir devant soi une palette aussi variée. Et comment ne pas y trouver son bonheur ? !
L'incontournable de vos repas de fêtes !
Le fromage de chèvre est un grand classique des fêtes de fin d'année. Un plateau de fromages tout chèvre est un succès assuré : par leur diversité de saveurs, ils conviennent à tous les membres de la famille. Cette année pour Noël, pensez à la traditionnelle bûche… mais de chèvre pour des préparations originales : pourquoi pas en entrée, une soupe de carottes et potiron avec des dés de chèvre ? Ou testez les papillotes de Pélardon à l'ananas ou les Saint Jacques poêlées au romarin avec une vinaigrette au Sainte Maure de Touraine. Les fromages de chèvre se prêtent ainsi à de multiples préparations culinaires : ils se cuisent très bien, se mangent aussi bien froids, tièdes, que chauds. Mais pourquoi s'en tenir aux seuls repas de fêtes de fin d'année ? Dîners entre amis, soirées improvisées, et autres apéritifs sur le pouce sont autant d'occasions d'apprécier les fromages de chèvre.
A l'heure de l'apéritif
Un dîner entre amis se profile ce week-end, mais votre emploi du temps très chargé ne vous permet pas de cuisiner ? Les tapas, toasts, brochettes, bouchées sont les préparations idéales pour un apéritif dînatoire inattendu. Les fromages de chèvre s'accommodent à toutes les sauces et habillent avec goût les ingrédients dont vous disposez ! A ceux qui raffolent du sucré/salé, proposez des toasts de Chèvre Frais sur pain d'épice, un assortiment Selles-sur-Cher/figues/pruneaux, une croquette de crottin de Chavignol aux pistaches et aux pignons ou une brochette de chèvre et poires au sésame. Ce principe de « tapas maison » permet à chacun de réaliser ses propres assortiments : la formule idéale où chacun fait ce qui lui plaît !
Quelques idées recettes de Benoît Bordier - Chef du restaurant « Chez Jean », Paris 9ème :
 un rouleau de carpaccio de bœuf agrémenté de copeaux de Tomme de Chèvre de Savoie saupoudré de baies roses, à tremper dans un peu d'huile de noisette au citron vert
une brochette de Cabécou d'Autan, de radis roses et noirs, le tout relevé par une feuille de menthe
une tranche de brique de chèvre associée à de fines tranches de betterave crue, ornées de vinaigre balsamique et coriandre
Osez ces amuse-bouches créatives, simples et rapides à réaliser !
Pour un air de fête au quotidien
Les fromages de chèvre ne font pas tout le temps la fête, ils savent rester simples et apprécient la chaleur d'un dîner en famille un soir d'hiver. Ils se prêtent volontiers aux plats plus consistants appréciés par petits et grands, comme un gratin de pommes de terre au chèvre-boîte, un Crumble de Mothais sur Feuille et courgettes ou une foccacia au chèvre à tartiner et pistou. Ils aiment aussi s'inviter aux traditionnels déjeuners dominicaux avec par exemple un gigot d'agneau au Picodon gratiné. Les fromages de chèvre s'apprécient aussi en vacances mais, même si vous n'êtes pas sur les pistes enneigées, rien ne vous empêche de vous laisser tenter par une raclette au Chevrotin - version chèvre du Reblochon- ou par une fondue revisitée !
En salade, gratinés, au four, en brochettes, en vinaigrette, fondus ou sur du pain … les fromages de chèvre seront des invités de choix à toutes vos fêtes de famille !
Retrouvez une multitude d'idées recettes sur : www.fromagesdechevre.com
Code accès espace presse : cifc2003
Angélina Causse - Sopexa T : 01 44 69 42 99 - F : 01 44 69 42 41
Contact : angelina.causse@sopexa.com
-> www.vins-france.com désormais accessible en chinois, danois, hollandais et russe !
22 mars 2005
Le site des vins de France (Onivins), qui permet aux vins français de communiquer ensemble au travers d'une signature commune, vins-france.com, est maintenant accessible dans 4 nouvelles langues.
La version japonaise sera disponible à la fin du mois d'avril.
Voici les nom de domaine locaux qui pointent directement sur ce site :
Français/Anglais : www.Vins-France.com ou www.Wines-France.com
Allemand : http://www.WeinausFrankreich.com et http://WeinausFrankreich.com
Chinois : http://www.Vins-France.cn ou http://www.Wines-France.cn ou http://Vins-France.cn ou http://Wines-France.cn
Danois : http://www.FranskeVine.com ou http://FranskeVine.com
Hollandais : http://www.FranseWijn.com ou http://FranseWijn.com
Russie : http://www.Vina-France.com ou http://Vina-France.com
Royaume-Uni : http://www.FrenchWinesExperience.co.uk ou http://FrenchWinesExperience.co.uk
USA : http://www.FrenchWinesFood.com ou http://FrenchWinesFood.com
Contact : olivier.moreau@sopexa.com anna.achard@sopexa.com
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