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8 février 2017 Actus et Tendances Food & Drink picto share

Feed. la smart food de demain

Rencontre avec Anthony Bourbon, Fondateur de Feed., une startup française qui s’est lancée il y a un peu plus d’un an dans la smartfood. Un concept qui propose une nouvelle façon de s'alimenter...  A suivre!

 

 

Quelques mots pour définir Feed ?
Feed. est une foodtech parisienne qui conçoit des repas nutritionnellement parfaits, dans des formats adaptés aux personnes actives. L’objectif de Feed. n’est pas de se substituer intégralement à l’alimentation traditionnelle, mais plutôt d’apporter une alternative ponctuelle idéale, aux personnes qui n’ont pas le temps, la possibilité, ou l’envie, de préparer un repas « classique ».

L’origine de Feed. ?
Initialement, j’ai développé Feed. pour résoudre un problème personnel.
Quand je travaillais à la direction juridique d’un groupe parisien, à chaque déjeuner, j’étais confronté à la même difficulté : sauter le repas, ou avaler en vitesse un sandwich. Dans les deux cas, la fin de journée était difficile.
J’ai donc cherché des solutions alternatives, mais les seuls produits proposés ciblaient les personnes au régime souhaitant perdre du poids. Au bout d’une heure, j’avais faim ! Il y avait beaucoup trop peu d’apports nutritionnels.
Quelques substituts de repas complet en poudre commençaient à faire leur apparition à l’étranger, mais le format ne correspondait pas à l’idée que je me faisais de la smart food du 21ème siècle. Les recettes chimiques remplies d’allergènes n’étaient pas adaptées au marché français, et les saveurs étaient vraiment désagréables. Chez Feed., nous n’oublions pas la notion de plaisir, et utilisons des ingrédients naturels de haute qualité (amandes, pois chiches, flocons d’avoine, graines de sarrasin…).

Votre définition de Superfood ?
C’est une nouvelle forme d’alimentation qui contribue à l’un des défis majeurs des années à venir : Nourrir une population mondiale de bientôt 10 milliards d’habitants, avec des solutions saines, durables, pratiques, et respectant notre écosystème.
 

Et la superfood selon Feed. ?
La superfood Feed. c’est VEGAN, sans gluten, sans lactose, sans OGM, sans noix, et fabriquée en France.
Elle se présente sous la forme de barres nutritives (100g), boissons (500ml), préparation en shaker…
Feed. n’est pas un produit de régime, mais un repas complet équilibré qui apporte 100% des apports nutritionnels nécessaires. C’est Elaboré par des diététiciens et des ingénieurs agroalimentaires.  

 

Qui sont les consommateurs de FEED ?
Avec maintenant 1 an de recul, nous distinguons plusieurs groupes de consommateurs particulièrement intéressés par la food 2.0 :
- Les personnes actives qui sautent souvent des repas (hardworker, CSP+, avocat, trader, développeur web, chauffeur/taxi, coiffeur, ingénieur...)
- Les étudiants qui ont un budget limité pour se nourrir (Feed. propose des repas complets à partir de 2,50€)
-  Les sportifs qui recherchent des solutions saines, équilibrées et pratiques au quotidien.
- Les VEGAN, et les consommateurs sensibles aux allergènes (gluten, lactose, noix…) qui sont ravis de pouvoir profiter de l’intégralité de la gamme Feed.

D’un point de vue plus général, toutes les personnes qui n’ont pas le temps, les moyens, ou simplement l’envie de préparer un repas traditionnel, de manière régulière ou ponctuelle.


Quelles sont les nouvelles exigences des consommateurs ?
Les habitudes alimentaires évoluent, et les actifs du 21ème siècle n’ont ni le temps, ni l’envie de passer 3h à table quotidiennement. Toutefois, il est intéressant d’observer qu’ils rejettent parallèlement, de plus en plus les fast food/junk food.
Les consommateurs veulent de la qualité, de la transparence, un prix abordable, et des formats pratiques.

Quelles sont vos perspectives à l’international ?
Les livraisons dans toute l’Europe sont déjà disponibles via notre e-shop (www.feedsmartfood.com), mais nous recevons quotidiennement des mails d’américains, qui souhaiteraient se faire livrer Feed.
Connaisseurs et habitués à la superfood, ils apprécient la qualité des ingrédients utilisés dans nos recettes, qui offrent un index glycémique très faible et donc une véritable satiété sur une demi-journée.
Nous travaillerons donc rapidement sur une possibilité de livraison aux USA.

Quels marchés seraient les plus réceptifs ?
Certains pays sont très ouverts à l’innovation dans la food : Les USA, le UK, les Pays-Bas par exemple. Ces deux derniers représentent 15% de nos ventes online.
Dans l’alimentation, ils prônent le pragmatisme et l’efficacité. Maintenant qu’ils ont testé Feed., qui offre en plus une vraie notion de plaisir, et des recettes variées, ils sont devenus de gros consommateurs de nos smart food.
 

Votre devise au travail ?
“Toute innovation passe par 3 stades. D’abord elle est ridiculisée, ensuite elle est violemment combattue et finalement elle est considérée comme ayant toujours été évidente !” Arthur Schopenhauer

Une cause qui vous tient à cœur ?
Français et gastronomes, chez Feed., nous souhaitons démontrer qu’il ne faut pas opposer nos habitudes alimentaires et la smart food, mais plutôt les associer intelligemment dans un souci de nutrition globale cohérente.

Un mot que vous associez à :
- Modèle Alimentaire : Evolutif
- L’alimentation de Demain : Smart food
- Food Tech : Futur
- Smart food : les nouvelles manières de s’alimentaire sainement.
 

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Sopexa 21/08/2017

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